Autora: María Cueto, Restaurante Bar Nuevo, Casarabonela (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Ingredientes: tomillo
Arroz cortijero con pluma ibérica
Autora: Elisa Cadenas, Restaurante Alborada, Benalmádena (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Garbanzos especiados (ropavieja viuda)
Autora: Elisa Cadenas, Restaurante Alborada, Benalmádena (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Chivo en salsa de almendras
Autor: Manolo Maeso (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Chivo al ajillo
Autor: Manolo Maeso (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Escabeche de gallina
Autora: Charo Carmona, Restaurante Arte de Cozina, Antequera (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Conejo con tomate
Autora: Carmen Mata Millán (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Plato típico en la feria de Marbella