¡Puntúa esta receta!
Imprimir Receta
Pellejitos
Autora: Cristina Vázquez, Chef (Alumna del I Curso "Sabor del Pasado, Saber del Futuro")
Pellejitos
|
¡Puntúa esta receta!
|
Imprimir Receta
|
Autora: Cristina Vázquez, Chef (Alumna del I Curso "Sabor del Pasado, Saber del Futuro")
Ingredientes
- 125 mililitros vino blanco
- 750 mililitros aceite de oliva virgen extra arbequina
- 1 kilogramo harina
- 500 gramos azúcar
- 1 zumo de una naranja
- 1 cucharada matalahúva
- 1 cucharada jengibre
Raciones:
Unidades:
|
Ingredientes
Raciones:
Unidades:
|
Instrucciones
- En un bol se ponen todos los ingredientes líquidos (menos 500ml de AOVE) junto con la matalahúva y el jengibre.
- Se va incorporando la harina y amasando hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
- Poner el AOVE restante a calentar.
- Estirar la masa lo máximo posible con el rodillo y cortarla en tiras de 5cm de largo por 1cm de ancho.
- Freír los pellejitos y cuando estén dorados, se sacan y se pasan por azúcar.
Comparte esta receta