Autores: Rafael Conde Melgar, Juana Melgar, María Melgar de Café-Bar Arriate, Málaga (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Temporadas: Invierno
Chivo al ajillo
Autor: Manolo Maeso (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Adobillo con espinacas y huevo
Autora: Mari Carmen Barrionuevo (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)