Autora: Mari Carmen Barrionuevo (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Ingredientes: orégano
Boquerones en vinagre
Autor: Pepe «El Lobo» (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Escabeche de gallina
Autora: Charo Carmona, Restaurante Arte de Cozina, Antequera (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)