Torta de Torremolinos


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Torta de Torremolinos
Autora: Reme Reina, blog http://www.alsurdelsur.net/ (Proyecto "Cocinando En Red")
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Autora: Reme Reina, blog http://www.alsurdelsur.net/ (Proyecto "Cocinando En Red")
Ingredientes
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Instrucciones
  1. Calentar el AOVE con la piel del limón y cuando empieza a tomar color, se retira del calor y se añaden las semillas de sésamo y matalahúva. Dejar reposar para que el AOVE se impregne de los sabores.
  2. En un bol, se ponen los tres vasos de harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura y la sal y se mezcla todo con la espátula.
  3. Añadir el vaso de leche.
  4. Retirar del aceite las pieles del limón y añadir sobre la harina. Mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una bola muy suelta y suave.
  5. Forrar la bandeja con papel de horno y extender la masa, espolvorear con azúcar y canela.
  6. Meter al horno a 150º durante 60 minutos.
  7. Dejarla enfriar y degustarla con leche, chocolate, sola, o con un vinito moscatel malagueño y tocaremos el cielo, en este caso, el de Torremolinos.
Notas de la receta

Reme Reina, del blog "Al sur del sur"

Esta receta es de la madre de mi amiga Barbi, Ana que así se llama, es oriunda de Torremolinos, mi amiga siempre me comenta lo buena que está la torta de Torremolinos que hace su madre, y claro le pedí la receta, no podía ser de otra manera, y solo puedo decir que está deliciosa, que es un peligro porque empiezas y no paras, es de esos sabores de la niñez que tenemos ahí como olvidados, ya que es difícil hoy en día encontrarnos con ellos.

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