Ingredientes
- kilogramo sardinas pequeñas o "manolitas"
- 2 cebolletas
- 1 cabeza ajos
- 1 vaso aceite de oliva virgen extra
- pimentón dulce
- sal
- pimienta
- 1/3 vaso vinagre de vino
- laurel
Raciones:
Unidades:
Ingredientes
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Instrucciones
- Se pica la cebolleta y se sofríe en AOVE junto a los ajos sin pelar y la hoja de laurel, durante unos 7 u 8 minutos.
- Cuando la cebolla esté transparente, se aparta del fuego.
- Se limpian las sardinillas y se sazonan.
- En una sartén se pone a calentar el vaso de AOVE y el tercio de vaso de vinagre de vino.
- Se colocan las sardinillas en el fondo y se cubren con la cebolla pochada. Se añade una cucharada de pimentón y pimienta molida.
- Cocinar durante 7 u 8 minutos. Listo para servir.
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