Ingredientes
- 1/4 litro agua
- 1/2 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1/4 kg harina
- 1/2 sobre levadura
- 100 gr queso fresco de cabra
- 3 huevos
- canela en polvo
- sal
- azúcar
- ralladura de naranja
Raciones:
Unidades:
Ingredientes
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Instrucciones
- Calentar el horno a 130º.
- Poner al fuego una olla con ¼ litro de agua y medio vaso de aceite.
- En un bol poner la harina, la sal y la levadura; añadir el agua con el aceite (después de que haya roto a hervir) y batir con una varilla y después con la mano.
- Añadir después el queso fresco de cabra y seguir amasando con las manos. Pasar la masa a una superficie
- Separar las yemas de las claras y montar estas últimas para añadir por último las yemas.
- Dejar que se enfríe un poco la masa y añadir la mezcla de yemas y claras para meter las manos y volver a amasar para integrar todo.
- Hacer bolitas y hornear.
- Mientras están en el horno hacer un almíbar misma cantidad de azúcar y agua y ralladura de naranja.
- Cuando estén cocinadas verter en el almíbar muy caliente y dejar enfriar.
- Se sirve con canela espolvoreada, bolita de helado de naranja amarga, almendra garrapiñada laminada y un hilo de miel de caña
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