Autora: Pilar Lucena (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Ingredientes: sal
Chivo en salsa de almendras
Autor: Manolo Maeso (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Chivo al ajillo
Autor: Manolo Maeso (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Adobillo con espinacas y huevo
Autora: Mari Carmen Barrionuevo (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Adobillo
Autora: Mari Carmen Barrionuevo (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Boquerones en vinagre
Autor: Pepe «El Lobo» (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Anchoas
Autor: Pepe «El Lobo» (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Porra Blanca (mazamorra)
Autora: Charo Carmona, Restaurante Arte de Cozina, Antequera (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)
Escabeche de gallina
Autora: Charo Carmona, Restaurante Arte de Cozina, Antequera (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)