Ingredientes: laurel

Chivo al ajillo

Autor: Manolo Maeso (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)

Escabeche de gallina

Autora: Charo Carmona, Restaurante Arte de Cozina, Antequera (Curso «Sabor del Pasado, Saber del Futuro»)